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徽旺全自動腐竹機是根據大豆（黃豆）蛋白質分子加熱后形成結膜的原理，把黃豆做成我國傳統食品的腐竹機械。全自動腐竹機是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機械一端設起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的，徽旺的腐竹機具有自動加水和自動控溫的功能。接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用優良鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發加熱。升熱快，耗能低。鍋內分隔成一個個小方格，適應腐竹的大小而定。
徽旺全自動腐竹機的用途：生產腐竹成本低、利潤好、銷量大、見效快。每公斤黃豆（大豆）可生產腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達1000元以上，本小利大。設計優良、結構合理、省時省力、節能優良。采用一步成型法，自動化程度好，操作簡便。生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。結構較簡單，勞動強度較低、豆漿不焦化、腐竹質量好，操作簡單，加熱均勻，產量較大，在輔助設備齊全的條件下，每個框內每隔3.5-4鐘結皮一塊、挑一次腐竹，可用或不用煮漿鍋煮豆漿，但工業鍋爐投資大。用工業蒸汽鍋爐產蒸汽做腐竹的成本，比直接燒柴、燒木屑或燒煤做腐竹的成本稍好點，適合資金雄厚的投資者。優點是生產環境較衛生、整潔。這是腐竹行業發展的主流方向。
徽旺全自動腐竹機的用途：生產腐竹成本低、利潤好、銷量大、見效快。每公斤黃豆（大豆）可生產腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達1000元以上，本小利大。設計優良、結構合理、省時省力、節能優良。采用一步成型法，自動化程度好，操作簡便。生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。結構較簡單，勞動強度較低、豆漿不焦化、腐竹質量好，操作簡單，加熱均勻，產量較大，在輔助設備齊全的條件下，每個框內每隔3.5-4鐘結皮一塊、挑一次腐竹，可用或不用煮漿鍋煮豆漿，但工業鍋爐投資大。用工業蒸汽鍋爐產蒸汽做腐竹的成本，比直接燒柴、燒木屑或燒煤做腐竹的成本稍好點，適合資金雄厚的投資者。優點是生產環境較衛生、整潔。這是腐竹行業發展的主流方向。
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